Легкий, но сытный салат. Очень свежий и приятно теплый. В такую жару - отличный ужин.
1 сладкий перец
2 помидора
100 г адыгейского сыра
соль, перец
масло, лимонный сок
Перец порезать полосками, обжарить на сухой сковородке под крышкой.
Другую сковородку смазать оливковым маслом, нагреть и обжарить с обеих порезанный пластинками сыр.
На тарелку выложить порезанные помидоры, потом перец и сверху сыр.
Смешать соль, свежемолотый перец, масло и сок лимона. Полить салат заправкой.