Салат из вареной рыбы

Энергетическая ценность 1 порции (215 г): 235 ккал (у - 6,1 г, ж - 12,5 г, б - 25 г)

Я всегда скептически смотрела на подобные рецепты: вареная рыба - фе! Салат из вареной рыбы - разве это может быть вкусно? Может!
Это очень вкусно.
К счастью, у меня осталось немного вчерашнего запеченного судака и решила рискнуть. И не прогадала)
Попробуйте и вы, вам обязательно понравится.

На 3 порции:

• 300 г вареной или запеченной рыбы (судак, щука, хек, минтай, тpеска или любой другое, филе которой легко отделяется от костей)
• пол-банки зеленого горошка (140 г)
• 2 вареных яйца
• 1 луковица
• 50 г майонеза (30% жирности)
• уксус
• соль, перец

• по желанию: маринованные грибы (н-р, опята), сухарики, соленые огурцы.

Лук нарезать тоненькими кольцами и замариновать в уксусе. Я щедро сбрызгиваю уксусом и оставляю на 5-10 минут, несколько раз помяв лук руками.
Рыбу отделить от костей и крупно порезать. Добавить порезанные яйца, сцеженный горошек, отжатый лук, посолить-поперчить и заправить майонезом.

@темы: низкокалорийно, рыба, салаты, просто

---

Шоколадный торт на сковороде

Энергетическая ценность блюда (на 8 порций): 6880 ккал
Энергетическая ценность блюда 1 порции (1\8 часть торта): 860 ккал (у - 118 г, ж - 35 г, б - 18 г)

Никогда бы не подумала, что на сковородке можно приготовить такой замечательный, вкуснейший торт.
Мне всегда казалось, что максимум, что может получиться, это прокремленная стопка блинчиков, но я глубоко ошибалась.
Этот торт поистине спасение для тех, кто лишен возможности печь в духовке, и должна признаться, что он вкуснее многих других, приготовленных обычным способом.

Итак, нам нужно:
тесто:
3 ст. муки
2 ст. кефира
90 г сливочного масла или спреда
3 яйца
2 ст. сахара
100 г какао
1 ч.л. соды

крем:
1 б. сгущенного молока
200 г сливочного масла

+2 ст.л. какао для глазури

Яйца взбить с сахаром, влить кефир и растопленное масло, добавить какао и соду, снова взбить, добавляя муку.
Тесто должно быть, как сметана - если получилось густым, добавьте кефир.

Выпекая коржи, сковородку каждый раз смазываем растительным маслом с помощью салфетки.
Выливаем тесто на горячую сковородку - из расчета 3 ст.л. теста на сковороду диаметром 22 см.
Накрываем крышкой и выпекаем в течение 5 минут на самом маленьком огне - готовый корж не должен липнуть к пальцам.
Края коржа поддеть лопаткой и снять на тарелку, перевернув сковороду.

Для крема взбить масло со сгущенным молоком, оставив 2 ст.л. масла и 3 ст.л. сгущенки на глазурь.
Для глазури: оставшееся масло, сгущенное молоко и 2 ст.л. какао, смешать и вскипятить.
Остывшие коржи смазать кремом, верх полить остывшей глазурью - поставить торт на ночь в холодильник.

я делала пол-порции
---
Carl's Jr. против клоунов

Когда мы говорим о размере, мы не играем в клоунов.

@темы: десерт, сгущенное молоко, яйца, без духовки, какао, тесто, кефир, масло, просто

---

Нежный пирог со сливой

100 г масла или маргарина
200 г муки
2-3 ст.л. сметаны/кефира/воды
сода

1 ст. молока
1 яйцо
1 ст.л. с горкой муки или крахмала
3 ст.л. сахара
ванилин

300 г свежей сливы
сахар - по вкусу

Масло порубить с мукой, смешанной с содой , добавить сметану, замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Распределить тесто по смазанной форме (24 см), сделав бортик. Сделать в нескольких местах проколы вилкой.
Поставить на 10 минут в разогретую до 180 гр. духовку.
Тем временем яйцо взбить с сахаром и мукой, влить горячее молоко, добавить ванилин, поставить на маленький огонь или на водяную баню и продолжая взбивать, довести до загустения.
На горячий корж вылить крем, распределить сверху порезанные сливы (если они кисловатые, предварительно смешать с сахаром) и поставить в духовку на 30-40 минут - до полной готовности теста.

---
Компания "А-ТУР" предлагает захватывающую поездку в Арабские Эмираты. Посетив эту удивительную страну, вы уже никогда не сможете быть равнодушными к ней! Отличный отдых в фешенебельных отелях и невероятные, головокружительные экскурсии оставят в вашей памяти яркие, незабываемые впечатления!

@темы: молоко, десерт, яйца, фрукты и ягоды, масло, сливы

---

Тыквенные оладьи

Энергетическая ценность всего блюда: 1785 ккал (у - 176 г, ж - 109 г, б - 36 г)

Я, честно говоря, не принадлежу к фанатам тыквы, но от этих оладьев отказаться не могу. А сейчас самый сезон полакомится блюдом из этого солнечного овоща.
900 г тыквы
1 ст. муки
1 яйцо
3 раздавленных зубчика чеснока
соль, перец
рубленная зелень - по желанию
растительное масло для жарки (100 г)
Тыкву натереть на крупной терке, добавить остальные ингредиенты. Жарить на масле на среднем огне. Подавать со сметаной и зеленью.

@темы: вторые блюда

---

Нумерология

Нумерология

Невероятно!
Все совпало по годам. Страшно по представить, что в 42 я окажусь в финансовой пропасти. но есть и предсказания, которые меня радуют))

На диаграмме изображены три графика: зеленый отвечает за материальную сторону жизни (деньги, работу, доход, финансы).
синий указывает на физическое состояние (здоровье, болезни, уровень жизненных сил).
красный отражает духовную сферу жизни (уровень мышления, психологическое состояние, мотивацию).

Отсюда: Нумерология чисел

---

Простой пирог с грибами

Калорийность 1 порции (всего 4 порции): 270 ккал,
Жиры - 5 г, Белки - 11,7 г, Углеводы - 44 г

150 мл кефира
1,5 ст. муки
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
соль

200 г шампиньонов
приправа для грибов
50 г сметаны
1 яйцо
соль, перец

Замесить тесто. Выложить в смазанную форму. сделав бортики.
Грибы порезать пластинками, перемешать с приправой. Выложить на тесто.
Все залить сметанно-яичной смесью.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.

@темы: духовка, тесто, кефир, грибы, просто, несладкая выпечка

---

Шоколадный торт с курагой

Энергетическая ценность блюда ( на 10 порций): 5600 ккал

Тесто:
• 3 яйца
• 1 ст. сметаны
• 1 ст. муки
• 2 ч. л. пекарского порошка
• 0,75 ст. сахара
• 2 ст.л. какао
• 100 г кураги

Крем:

• 450 г сметаны (25%)
• 0,5 ст. сахара

Пропитка:
• 100-150 г воды
• 2 ст.л. сахара
• ваниль

Глазурь:
• 100 г шоколада
• 100 г грецких орехов

Курагу залить кипятком.
Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить сметану. Вмешать муку. просеянную с пекарским порошком. Курагу обсушить, порезать и, обваляв в муке, добавить в смесь.
Испечь в разогретой до 190 градусов духовке в течении 40 минут. Дать остыть.
Для пропитки вскипятить воду, развести сахар. Остывшим сиропом пропитать разрезанный на 2 части корж.
Сметану взбить с сахаром. Смазать кремом коржи.
Готовый торт полить растопленным шоколадом и посыпать орехами. Дать постоять несколько часов.

При изучении английского языка первым нашим помощником всегда был бумажный словарь. Но современный прогресс дает нам лучший вариант - онлайн программы-переводчики. Но как выбрать лучший? Выбрать наиболее удобный и точный англо-русский переводчик теперь легко!

@темы: десерт

---

Тающие шоколадные пирожные

Энергетическая ценность 1 пирожного: 400 ккал

На 2 порции:
80 г шоколада
50 г сливочного масла
2 яйца
40 г сахара
30 г муки

Растопить на водяной бане шоколад с маслом.
Два яйца взбить с сахаром.
Влить остывший шоколад.
Всыпать муку.
Формы - силиконовые или керамические, можно чашки - обсыпать мукой или какао, вылить тесто.
Поставить в разогретую до 210 гр. духовку ровно (!) на 10 минут. Поверьте, этого времени будет достаточно. у пирожных должны схватится только края.
Достать из духовки формы и оставить на 10 минут остывать.
После - аккуратно перевернуть, плотно прижав тарелку.

Потрясающие фотографии еды

@темы: десерт

---

Огуречный салат с орехами

Энергетическая ценность на 100 г: 120 ккал
Время приготовления: 2 минуты

Отличный освежающий салатик в такую жару.

3 огурца
1 ст.л. сметаны
50 г жареных грецких орехов
зубчик чеснока
петрушка, укроп
соль, перец

Огурцы натереть на терке для корейской морковки.
Чеснок измельчить в чесночнице.
Орехи поломать, зелень мелко нарезать.
Все смешать, заправить сметаной и специями.

@темы: салаты

---

А вы готовили что-то по рецепту из моего дневника?

Расскажите, пожалуйста, то именно вы готовили и планируете приготовить

запись создана: 17.07.2010 в 22:43

Вопрос: А вы готовили что-то по рецепту из моего дневника?

1. Да, получилось		15	(40.54%)
2. Да, не получилось		0	(0%)
3. Только планирую		15	(40.54%)
4. Нет		7	(18.92%)
Всего:		37 Всего проголосовало: 37

---

Пирожки с яйцами и зеленым луком

Очень простое тесто для тех, кто не дружит с дрожжами) Легкое и воздушное. Очень приятно из него лепить.

1 ст. кефира
0,5 ст. рафинированного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. (11 грамм) сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки

начинка:
5-6 вареных яиц
1 сырой белок
большой пучок зеленого лука
соль, перец, растительное масло

для смазывания:
1 желток

Кефир смешать с рафинированным маслом, немного нагреть, развести сахар и соль.
В смесь просеять муку и добавить дрожжи.
Размешать до однородности и, накрыв влажной салфеткой, поставить в теплое место на 40 минут.
Тем временем порезать лук, спассеровать на медленном огне. Смешать с мелко порезанными яйцами, посолить и дать остыть.
В остывшую начинку добавить белок одного яйца.
Достать поднявшееся тесто - при необходимости посыпать ложкой муки. Оно должно быть очень мягкими и не липнуть к рукам.
Сформировать 15-20 пирожков, выложить на застеленный пергаментом противень.
Смазать желтком.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут.

@темы: яйца, дрожжи, без миксера, тесто, кефир, несладкая выпечка

---

Печенье "Лисьи ушки"

Энергетическая ценность всего блюда: 1500 ккал
100 г сливочного масла
200 г муки
2 ст.л. воды

консервированная сладкая вишня (примерно 1 стакан)
крахмал или (манная крупа)
шоколадные чипсы и глазурь для украшения

Для начинки вишню отбросить на дуршлаг и дат стечь соку. Слегка пересыпать крахмалом, что бы при выпечке, не вытекал сок.
Муку и масло порубить ножом или вмешать в чоппере, добавить воду и замесить крутое тесто.
Раскатать, порезать на квадратики, вложить начинку и защипнуть, сформировав треугольнички.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.
Готовые, остывшие изделия украсить.

@темы: духовка, десерт, без миксера, тесто, фрукты и ягоды, вишня, масло, мука

---

Картофельный салат с сельдью

Энергетическая ценность на 100 г: 125 ккал

• 3 варенных картофелины
• 100 г филе сельди
• 2 огурца
• 1 репчатая луковица
• уксус
  

дрессинг:

• сметана или йогурт, горчица, лимонный сок, перец, соль

Картошку. огурцы и селедку порезать кубиками.
Лук тонко нарезать и замариновать.в уксусе, отжать и добавить в салат.
Сделать дрессинг, выбирая пропорции по вкусу и и заправить салат.

@темы: сельдь, рыба, картофель, овощи, малокалорийно, салаты

---

Шоколадно-вишневый чизкейк

На форму диаметром 26-30 см, высота пирога - 3 см.

125 г печенья
75 г сливочного масла

500 г творожной массы или творога
2 яйца (комнатной температуры)
200 г шоколада
500 г вишни
сахар - по вкусу
мука или крахмал

Печенье покрошить и смешать с маслом.
Распределить массу по высланной пергаментом форме, сделав бортики, и поставить в холодильник на 30 минут.
Яйца взбить с сахаром, добавить творожную массу и растопленный шоколад и еще раз хорошо взбить.
Вишни обкатать в муке или крахмале, вмешать в начинку.
Выложить начинку на "тесто" и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.

@темы: десерт, фрукты и ягоды, вишня, творог

---

Вишневая шарлотка

Энергетическая ценность всего блюда: 1500 ккал

Очень простой и быстрый в приготовлении пирог.

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки

1 ст. вишни без косточек

Взбить яйца с сахаром в пышную пену, осторожно вмешать муку.
Вылить тесто в застеленную пергаментом форму диаметром 15-20 см.
Равномерно выложить сверху вишню.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

@темы: духовка, десерт, миксер, тесто, фрукты и ягоды, вишня

---

Тертый пирог с клубникой

На улице после долгого зноя снова стало прохладно, и вместо мороженого и прохладительных напитков захотелось чего-то теплого, домашнего, но по-летнему сочного.

Тесто:
250 г маргарина (комнатной температуры)
2 яйца
3-4 ст. муки
1/2 ч.л. соды

сахар - по вкусу и желанию
ваниль

Начинка:
2 ст. клубники
1/2 ст. сахара

Яйца и маргарин взбить или смешать вилкой (с сахаром), постепенно добавить муку с содой и замесить не очень крутой, но эластичное тесто.
Поставить в холодильник на полчаса.
Тем временем клубнику посыпать сахаром и слегка потолочь - чтоб половина превратилась в однородную массу, а остальные ягодки остались кусочками.
Охлажденное тесто разделить на три части - 2/3 размять и выложить в смазанную форму, сделав бортики.
Вылить клубничную массу, и потереть сверху оставшуюся треть теста.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около часа.
Разрезать на порции остывшим.

@темы: духовка, десерт, маргарин, без миксера, тесто, фрукты и ягоды, клубника

---

Корзиночки с вишней и штрейзелем

100 г сливочного масла
200 г муки
3-5 ст. л. холодной воды
2 ст.л. сахарной пудры
ваниль

800-900 г свежей или консервированной вишни
сахар

Муку, ваниль и масло смешать в чоппере (блендере) или порубить ножом до состояния однородной крошки.
Пятую часть крошки отделить - для штрейзеля - и смешать с сахарной пудрой.
В остальную крошку добавить холодную воду и замесить эластичное тесто.
Формочки смазать растительным маслом и посыпать мукой.
Готовое тесто раскатать(только не очень тонко - около 3 мм), разрезать на части и равномерно распределить по поверхности формочек.
Заполнить корзинки вишней, смешанной с сахаром,посыпать штрейзелем.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.

@темы: духовка, десерт, без миксера, фрукты и ягоды, вишня, рубленое тесто, масло

---

Внимание!

с 1 июня по 1 августа 2010 года
Goldteam проводит кулинарный конкурс на тему « Летнее настроение»
из рубрики «Вторые горячие блюда».
Победителей ждут призы!!!

1 место – 20 $
2 место - 10 $
3 место – ICQ 6-ти знак

Условия:
Легкость, свежесть и естественный вкус —
вот основные ингредиенты вашего летнего блюда.

Количество рецептов от одного участника не ограничено.
Однако, в числе победивших рецептов может быть лишь одно блюдо от пользователя,
которое определится путем голосования после завершения конкурса.

Что будет оцениваться?
Оформление блюда,
сервировка,
оригинальность рецепта,
соответствие названию конкурса.

---

Кефирное желе

Энергетическая ценность на 100 г: 65 ккал
Время приготовления: 2 минуты + время на застывание

Лимонное желе из кефира - удивительно легкий и малокалорийный десерт . Столько раз слышала, что это вкусно , но не верила - попробуйте и не пожалеете!
750 мл кефира (1%)
20 г желатина
100 мл воды
3-4 ст.л. сахара
лимонная цедра
Желатин залить кипятком и размешать до полного растворения, добавить сахар. Процедить через ситечко в кефир, смешанный с лимонной цедрой, размешать и разлить в формочки - можно в одну большую.
Дать застыть в холодильнике в течение часа.
Опустить на несколько секунд в горячую воду и, накрыв блюдцем перевернуть.

Всё о Chevrolet Lanos, ЗАЗ Chance и Sens - очень полезный сайт, где вы найдете самую полную информацию об этих авто. Самые горячие новости, постоянно обновляющая информация о ценах и комплектации, интересные статьи, секреты профессионалов, максимально удобная разбивка на рубрики, отзывы владельцев, насыщенное общение на форуме - получите подробные ответы на все интересующие вас вопросы, и принесите себе удовольствие от посещения нашего сайта!

@темы: десерт, низкокалорийно, кефир, сахара

---

Закусочные пирожки "Перебинтованные фрикадельки"

500 г мясного фарша
500 г готового слоеного теста
1 яйцо

Фарш может быть любым - из свинины и говядины, индейки, курицы или ассорти. Солим его, перчим и добавляем мелко порубленный лук (по желанию).
Из фарша делаем фрикадельки размером грецкий орех.
Тесто тонко раскатываем и режем на полоски в 7-8 мм.
Далее обматываем тестом фрикадельки, смазываем яйцом, выкладываем на противень и выпекаем в разогретой до 215-240 градусов духовке около 20 минут - до готовности фарша и румяности пирожков.

@темы: духовка, мясо, слоеное тесто, фарш, закуски, несладкая выпечка