Mrs. Rothschild
Энергетическая ценность на 100 г: 82 ккал (всего в блюде 574 ккал).
Время приготовления: 10 минут + 30 минут в ожидании
500 г баклажанов
5 зубчиков чеснока
3 ст. л. меда
1 ст. л. растительного масла
50 мл лимонного сока
50 мл воды
1/2 ч. л. молотого черного или красного перца
1 ч.л. молотого кориандра или 1 ст. кориандра горошком
зелень


Баклажаны порезать вдоль толщиной 5 мм. Посолить и оставить на полчаса под прессом - я кладу сверху дощечку и ставлю тяжелую сковородку.
Ломтики отжать и запечь на решетке в духовке (лучше с помощью гриля). Если нет духовки, можно пожарить на сковородке с растительным маслом.
Чеснок тонко нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить лимонный сок, воду, мед, перец и кориандр, кипятить до загустения.
Баклажаны переложить в сковородку и тщательно перемешать.
Посыпать зеленью и охладить.

Скачать новинки кино 2009 года!
Купить шкаф купе своей мечты - теперь не проблема! Легкое воплощение в жизнь любого вашего желания!

@темы: баклажаны, вторые блюда, закуски, мед, низкокалорийно, овощи, постные блюда