Mrs. Rothschild
тесто:
1 ст. муки
100 г масла
1 желток
65 г сахарной пудры

безе:
2 белка
1 ст. сахара
30 г муки
90 г жареных орехов (без шелухи)




Для теста все смешать, раскатать в пласт и оставить в холоде на 1 час.
После выпечь при 200 градусах в течение 10 минут - корж должен остаться бледным.

Для безе взбить белок с сахаром. Всыпать измельченные орехи и муку, перемешать.
Массу равномерно распределить на горячем корже и выпекать в духовке при 160 градусах еще почти полчаса.
Еще горячим разрезать на пирожные прямоугольники.

изображение

изображение

@темы: десерт