• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вишня (список заголовков)
18:46 

Очень шоколадный рулет

Невероятно шоколадный рулет с нежным влажным тестом и освежающей вишней.
Очень легкий, не приторный вкус.


рецепт


@темы: какао, фрукты и ягоды, рулет, масло, заварной крем, десерт, вишня, бисквит

23:41 

Торт "Черный лес"

Шварцвальдский торт.

Тесто:
6 яиц
120 г муки
190 г сахара

читать дальше


@темы: яйца, тесто, сливки, сахар, мука, миксер, духовка, десерт, вишня, бисквит

15:14 

Печенье "Лисьи ушки"

Энергетическая ценность всего блюда: 1500 ккал
100 г сливочного масла
200 г муки
2 ст.л. воды

консервированная сладкая вишня (примерно 1 стакан)
крахмал или (манная крупа)
шоколадные чипсы и глазурь для украшения


Для начинки вишню отбросить на дуршлаг и дат стечь соку. Слегка пересыпать крахмалом, что бы при выпечке, не вытекал сок.
Муку и масло порубить ножом или вмешать в чоппере, добавить воду и замесить крутое тесто.
Раскатать, порезать на квадратики, вложить начинку и защипнуть, сформировав треугольнички.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.
Готовые, остывшие изделия украсить.


@темы: без миксера, вишня, десерт, духовка, масло, мука, тесто, фрукты и ягоды

14:50 

Шоколадно-вишневый чизкейк

На форму диаметром 26-30 см, высота пирога - 3 см.

125 г печенья
75 г сливочного масла

500 г творожной массы или творога
2 яйца (комнатной температуры)
200 г шоколада
500 г вишни
сахар - по вкусу
мука или крахмал


Печенье покрошить и смешать с маслом.
Распределить массу по высланной пергаментом форме, сделав бортики, и поставить в холодильник на 30 минут.
Яйца взбить с сахаром, добавить творожную массу и растопленный шоколад и еще раз хорошо взбить.
Вишни обкатать в муке или крахмале, вмешать в начинку.
Выложить начинку на "тесто" и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.

@темы: фрукты и ягоды, творог, десерт, вишня

19:28 

Вишневая шарлотка

Энергетическая ценность всего блюда: 1500 ккал

Очень простой и быстрый в приготовлении пирог.

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки

1 ст. вишни без косточек


Взбить яйца с сахаром в пышную пену, осторожно вмешать муку.
Вылить тесто в застеленную пергаментом форму диаметром 15-20 см.
Равномерно выложить сверху вишню.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.


@темы: фрукты и ягоды, тесто, миксер, духовка, десерт, вишня

21:29 

Корзиночки с вишней и штрейзелем

100 г сливочного масла
200 г муки
3-5 ст. л. холодной воды
2 ст.л. сахарной пудры
ваниль

800-900 г свежей или консервированной вишни
сахар


Муку, ваниль и масло смешать в чоппере (блендере) или порубить ножом до состояния однородной крошки.
Пятую часть крошки отделить - для штрейзеля - и смешать с сахарной пудрой.
В остальную крошку добавить холодную воду и замесить эластичное тесто.
Формочки смазать растительным маслом и посыпать мукой.
Готовое тесто раскатать(только не очень тонко - около 3 мм), разрезать на части и равномерно распределить по поверхности формочек.
Заполнить корзинки вишней, смешанной с сахаром,посыпать штрейзелем.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.


@темы: фрукты и ягоды, рубленое тесто, масло, духовка, десерт, вишня, без миксера

22:29 

Торт "Монастырская изба"

Помните это замечательное лакомство?
Кроме “Монастырской избы” он носит еще такие названия как “Шалаш”, “Вишня в сотах”, “Поленница”, “Вишнёвый сад”, “Соты”, “Крыша”, “Трубочки с вишнями”, “Вишневая горка”, “Девичий монастырь”.

Тесто:
  • 250г сливочного масла или маргарина,
  • 1 стакан сахара,
  • 200г сметаны,
  • 3,5 стакана муки,
  • 1/3 ч ложки соли,
  • 1/2 ч ложки соды
Для начинки:
  • 0,7-1 л консервированной вишни (я иногда пересыпаю манкой немножко, чтобы не потек сок)
Для крема:
  • 700 г густой сметаны или сливок,
  • 1 стакан сахара


Перед началом приготовления теста вишню выложить в дуршлаг для стекания лишней жидкости;
Для начинки можно взять и свежую вишню. В этом случае при укладке ягод на лепешки, их следует посыпать сахаром, но при выпекании свежая вишня уменьшится в размерах и трубочки будут с пустотой внутри. При пропитке торта кремом тесто размягчится и трубочки осядут. (но так даже вкуснее!)
Размягченное масло перетереть с сахаром, солью, содой и сметаной. Всыпать муку. Замесить мягкое, но не липкое тесто. Тесто разделить на 16 частей (как можно точнее). Один кусочек теста отложить для основания торта.
Каждый кусок из 15-и раскатать толстым жгутиком длиной 20 см. Жгутик раскатать (или размять, расплющить пальцами) до ширины 7см. По центру выложить цепочку из вишен. Края защипать, в том числе и боковые. Уложить на противень швом вниз.
При укладывании на противень необходимо измерить длину каждой полоски линейкой и при необходимости вытягивать или припосаживать их. Это нужно для того, чтобы при сборке торта "бревнышки" не торчали, а образовывали ровную торцевую поверхность. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
16-ю часть раскатать в квадрат, длиной, равной длине трубочек, и шириной, равной ширине 5-и выпеченных трубочек. Раскатывать основу лучше прямо на пекарской бумаге. Выпечь. Сделать сметанный крем. Для чего сметану (лучше домашнюю) взбить с сахаром до образования густой пены. Лепешку-основу переложить на блюдо и намазать кремом. Сверху плотно, один к одному, уложить 5 полосок. Залить слоем крема и на него 4 трубочки. Опять слой крема, 3 трубочки. Слой крема, 2 трубочки. Крем, 1 трубочка. Боковые части намазать кремом и при желании обсыпать шоколадной стружкой или орехами.

Новый уникальный сайт о певице Shakira. Узнай самый свежие новости первым! Все секреты и интересные факты о Шакире - теперь на одной сайте!

@темы: фрукты и ягоды, торт, тесто, сметана, духовка, десерт, вишня, без миксера

21:47 

Пирог с ягодами и безе

Пышный, не очень сладкий пирог, в котором нежные ягоды под белковым безе пропитывают своим соком воздушное тесто.

Для теста:
2 ст. муки
250 г маргарина
100 г сметаны
3 желтка
0, 5 ст. сахара
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. уксуса

Для начинки:
1 стакан свежих или замороженных ягод
(на выбор: клубника, вишня без косточки, смородина, малина или всего понемногу)
3\4 ст. сахара
3 сырых яичных белка


Способ приготовления


@темы: яйца, ягоды, тесто, смородина, сметана, мука, миксер, маргарин, клубника, духовка, десерт, вишня

22:42 

Вишневый кекс

2-3 яйца
1 стакан сахара
150 гр. сметаны
100 гр. масла
2 стакана муки
0,5 ч.л. соды
соль
ваниль
1 ст.ложка какао
1 ст. консервированной вишни без косточек, либо свежей, перемешанной с сахаром


Масло взбить с сахаром, продолжать взбивать, добавить яйца, сметану, добавить муку с разрыхлителем, соль, ваниль.
В треть теста добавить какао. Вылить в форму белое тесто, потом темное и выложить вишню (можно плотнее, чем на фото - кекс поднимется и пространство между вишенками станет больше).
Выпекать 50 минут при 180-200 градусах. Проверить готовность лучинкой.



@темы: яйца, тесто, миксер, масло, кекс, десерт, вишня

Кулинарные рецепты миссис Ротшильд

главная