Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: пикник (список заголовков)
17:02 

Курица на мангале, маринованная в аджике

Невероятно простой, и совершенно загадочный рецепт. Все время пытаюсь угадать, в чем секрет, почему курица получается такой сочной, пытаюсь распробовать вкус аджики, но это невозможно, нельзя описать, какой она получается, только одно слово на уме - вкусно!
Никогда бы не подумала, что простая аджика дает такой невероятный эффект))


8 куриных голеней или 4 бедра
1 ст. аджики


Замариновать ножки на ночь, запечь на жару в решетке))
Подавать с жару с пылу, макая хрустящий багет в ароматный мясной сок)


@темы: пикник, курица, второе

20:27 

Картофель в фольге "Пикник"

Отличная альтернатива печеной картошке.
Можно приготовить не только на пикнике, но и дома, даже безо всякой фольги, а прямо на сковородке - на плите или в духовке.

На одного человека;
  • 2-3 картофелины
  • 20 г сала
  • соль
  • перец
  • 1 зубчик чеснока - по желанию
  • 50 см фольги (чем тоньше, тем больше)

Картошку чистим, если молодая - просто моем. Режем кубиками со сторонами по 1 см. Мелко режем сало. Все смешиваем, перчим-солим.
Заворачиваем в фольгу, придавая плоскую форму, - в каждую порция кладем разрезанный на 4 часть зубок чеснока - и выкладываем над жаром на решетку или на сложенные рядом шампуры, в крайнем случае на жар. Периодически переворачиваем.
Готовность проверить проткнув кусочек спичкой - картошка должна быть мягкой.
На хорошем жаре это занимает 30 минут, но, возможно, придется ждать и час.

Если готовите дома в сковородке, то делайте маленький огонь, а в духовке - на средней высоте при 220 градусах.

@темы: пикник, картофель, духовка, гарнир, вторые блюда, без духовки

Кулинарные рецепты миссис Ротшильд

главная