Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кефир (список заголовков)
00:05 

Беляши супер-ленивые

Да еще жаренные без масла. Находка для тех, у кого вечно остается кефир после разгрузочного дня)))

2,5 стакана муки
2 стакана кефира
1 ч.л. гашёной соды
соль

600 г мясного фарша
1 большая луковица
соль, перец


Смешать фарш с измельченным луком. Посолить, поперчить.

Замесить тесто, как на оладьи.
Разогреть "блинную" сковороду, выложить ложку теста, сразу положить сверху фарш,и залить сверху ещё одной ложкой теста.
Обжарить до золотистого цвета с одной стороны, перевернуть и обжарить вторую сторону.
Делаю это на медленном огне и под крышкой.

Очень просто, быстро и безумно вкусно!


@темы: фарш, несладкая выпечка, мясо, кефир, без духовки

21:53 

Вкусный-вкусный домашний творог

Очень простой рецепт для тех, кто не знает куда деть неиспользованную пачку кефира. Правда, у вас появится новая проблема - куда деть сыворотку, но это уже совсем другая история.

Мне всегда казалось, что творог не стоит того, что бы с его приготовлением возиться дома, но теперь я понимаю возгласы "Да магазинный ни в какое сравнение не идет!"
И при том оказалось, что все проще простого - минимум времени, минимум посуды, минимум усилий.


Вкусный, свежий и совсем не кислый!

Итак, что нам нужно:

1 л кефира =)

Кефир нагреть на маленьком оге, время от времени помешивая, как только белые хлопья отделяться от сыворотки, вылить в мешочек из марли (только не бить ногами), потом завязать и положить в дуршлаг, сверху прижать грузом - я поставила литровую банку с водой. Через полчаса все готово!


@темы: творог, разное, просто, кефир

13:21 

Шоколадный торт на сковороде

Энергетическая ценность блюда (на 8 порций): 6880 ккал
Энергетическая ценность блюда 1 порции (1\8 часть торта): 860 ккал (у - 118 г, ж - 35 г, б - 18 г)


Никогда бы не подумала, что на сковородке можно приготовить такой замечательный, вкуснейший торт.
Мне всегда казалось, что максимум, что может получиться, это прокремленная стопка блинчиков, но я глубоко ошибалась.
Этот торт поистине спасение для тех, кто лишен возможности печь в духовке, и должна признаться, что он вкуснее многих других, приготовленных обычным способом.


Итак, нам нужно:
тесто:
3 ст. муки
2 ст. кефира
90 г сливочного масла или спреда
3 яйца
2 ст. сахара
100 г какао
1 ч.л. соды

крем:
1 б. сгущенного молока
200 г сливочного масла

+2 ст.л. какао для глазури


Яйца взбить с сахаром, влить кефир и растопленное масло, добавить какао и соду, снова взбить, добавляя муку.
Тесто должно быть, как сметана - если получилось густым, добавьте кефир.

Выпекая коржи, сковородку каждый раз смазываем растительным маслом с помощью салфетки.
Выливаем тесто на горячую сковородку - из расчета 3 ст.л. теста на сковороду диаметром 22 см.
Накрываем крышкой и выпекаем в течение 5 минут на самом маленьком огне - готовый корж не должен липнуть к пальцам.
Края коржа поддеть лопаткой и снять на тарелку, перевернув сковороду.

Для крема взбить масло со сгущенным молоком, оставив 2 ст.л. масла и 3 ст.л. сгущенки на глазурь.
Для глазури: оставшееся масло, сгущенное молоко и 2 ст.л. какао, смешать и вскипятить.
Остывшие коржи смазать кремом, верх полить остывшей глазурью - поставить торт на ночь в холодильник.

---
Carl's Jr. против клоунов
Когда мы говорим о размере, мы не играем в клоунов.

@темы: яйца, тесто, сгущенное молоко, просто, масло, кефир, какао, десерт, без духовки

11:50 

Простой пирог с грибами

Калорийность 1 порции (всего 4 порции): 270 ккал,
Жиры - 5 г, Белки - 11,7 г, Углеводы - 44 г


150 мл кефира
1,5 ст. муки
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
соль

200 г шампиньонов
приправа для грибов
50 г сметаны
1 яйцо
соль, перец


Замесить тесто. Выложить в смазанную форму. сделав бортики.
Грибы порезать пластинками, перемешать с приправой. Выложить на тесто.
Все залить сметанно-яичной смесью.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.


@темы: тесто, просто, несладкая выпечка, кефир, духовка, грибы

00:59 

Пирожки с яйцами и зеленым луком

Очень простое тесто для тех, кто не дружит с дрожжами) Легкое и воздушное. Очень приятно из него лепить.

1 ст. кефира
0,5 ст. рафинированного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. (11 грамм) сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки

начинка:
5-6 вареных яиц
1 сырой белок
большой пучок зеленого лука
соль, перец, растительное масло

для смазывания:
1 желток


Кефир смешать с рафинированным маслом, немного нагреть, развести сахар и соль.
В смесь просеять муку и добавить дрожжи.
Размешать до однородности и, накрыв влажной салфеткой, поставить в теплое место на 40 минут.
Тем временем порезать лук, спассеровать на медленном огне. Смешать с мелко порезанными яйцами, посолить и дать остыть.
В остывшую начинку добавить белок одного яйца.
Достать поднявшееся тесто - при необходимости посыпать ложкой муки. Оно должно быть очень мягкими и не липнуть к рукам.
Сформировать 15-20 пирожков, выложить на застеленный пергаментом противень.
Смазать желтком.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут.


@темы: яйца, тесто, несладкая выпечка, кефир, дрожжи, без миксера

20:38 

Кефирное желе

Энергетическая ценность на 100 г: 65 ккал
Время приготовления: 2 минуты + время на застывание

Лимонное желе из кефира - удивительно легкий и малокалорийный десерт . Столько раз слышала, что это вкусно , но не верила - попробуйте и не пожалеете!
750 мл кефира (1%)
20 г желатина
100 мл воды
3-4 ст.л. сахара
лимонная цедра

Желатин залить кипятком и размешать до полного растворения, добавить сахар. Процедить через ситечко в кефир, смешанный с лимонной цедрой, размешать и разлить в формочки - можно в одну большую.
Дать застыть в холодильнике в течение часа.
Опустить на несколько секунд в горячую воду и, накрыв блюдцем перевернуть.

Всё о Chevrolet Lanos, ЗАЗ Chance и Sens - очень полезный сайт, где вы найдете самую полную информацию об этих авто. Самые горячие новости, постоянно обновляющая информация о ценах и комплектации, интересные статьи, секреты профессионалов, максимально удобная разбивка на рубрики, отзывы владельцев, насыщенное общение на форуме - получите подробные ответы на все интересующие вас вопросы, и принесите себе удовольствие от посещения нашего сайта!

@темы: десерт, кефир, низкокалорийно, сахара

21:15 

Шоколадные маффины с малиновым джемом

125 мл кефира/сметаны/йогурта
1 ст. сахара
2 ст. муки
2 яйца
100 г сливочного масла
2/3 ч.л. соды
1 ст.л. какао
малиновый или любой другой джем


Яйца взбить с сахаром. Отдельно взбить масло, влить яичную массу и кефир - еще раз взбить. Добавить муку, соду, какао и перемешать.
Формочки наполнить тестом до половины, положить 1/2-1 ч.л. джема, закрыть сверху тестом и выпекать 25 минут при 180 градусах.
Эти маффины так же можно полить лимонной пропиткой.


Самый современный и точный тест на iq. Проверь свои интеллектуальные способности ответив на 40 увлекательных вопросов и сравни свои результаты с результатами друзей! Узнай, кто умнее. (для получения результатов теста нужно отправить смс)

@темы: десерт, духовка, кекс, кефир, масло, миксер, мука, тесто, яйца

21:05 

Маффины с лимонной пропиткой

125 мл кефира
1 ст. сахара
2 ст. муки
2 яйца
100 г сливочного масла
2/3 ч.л. соды
цедра одного лимона

пропитка:
сок одного лимона
4-5 ст. л. сахара
20 мл воды

Яйца взбить с сахаром. Отдельно взбить масло, влить яичную массу и кефир - еще раз взбить. Добавить муку, соду, цедру и перемешать.
Наполнить формочки тестом (я выкладываю их бумажными тарталетками) и выпекать 25 минут при 180 градусах.
Все продукты для пропитки смешать, вскипятить и равномерно полить горячие кексики.
Бумажные тарталетки нужно снимать с кексиков, когда последние посностью остынуть, а еще лучше дать постоятьнесколько часов.

@темы: десерт, духовка, кекс, кефир, масло, миксер, мука, тесто, яйца

14:58 

Пирог "Яблоки доспели"

Если хочется жить, это значит, что есть что-то, что любишь. Так труднее, но так и легче.
(Эрих Мария Ремарк) цитаты о любви и жизни

Замечательные слова прекрасного писателя. Именно за его книгами приятно провести чудесный пятничный вечер, окутанный хрупким октябрьским теплом и ароматом яблок, разносящемуся по дому из соскучившейся по пирогам духовки.

Тесто:
150 мл кефира
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла
1 ч.л. соды
1,5-2 ст. муки
ваниль

Начинка:
2 яблока
1 ст.л. манной крупы
1 ст.л. сахара

Заливка:
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
1/2 ч.л. лимонной цедры (обязательно)
молотая корица - по желанию

Смешать все ингредиенты для теста. Выложить в смазанную маслом форму слоем 1 см, сделав бортики.
Яблоки очистить от семян и тонко порезать. Смешать с манной крупой с сахаром. Выдожить на тесто.
Сверху равномерно распределить заливку (для нее нужно просто смешать все предназначенные ингредиеты).
Выпекать до румяности при температуре 180 гр. около 40 минут - пока не загустеет заливка.


@темы: яблоки, тесто, мука, кефир, духовка, десерт, без миксера

00:13 

Баклажанный пирог (на кефире)

Завалялись у меня в дальнем углу холодильника кефир, баклажан и парочка помидоров. Пришлось соорудить вот такой пирог.
Пока он пекся, домочадцы истекали слюной от умопомрачительного запаха. А вкус пирог оправдал все надежды.
Главную скрипку, конечно, сыграли травы - вы можете взять только одну из предложенных или заменить их базиликом, розмарином, травами Прованса.
Кстати, это кефирное тесто отлично подходит для пиццы - достойный соперник, особенно учитывая быстроту приготовления и простоты ингредиентов.

150 мл кефира
1,5 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
0.5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды

1 кабачок (300 г)
1 баклажан (300 г)
2 помидора
1 ст.л. масла
2 зубчика чеснока
70 г твердого сыра
соль

3-4 ст.л. меда или сахара (или пополам)
1 ст.л. орегано
1 ст.л. сухого тимьяна
50 мл воды


Кабачки порезать кружочками, выложить на смазанную маслом сковородку и поджарить с обеих сторон. Посолить.
Баклажаны порезать, как можно тоньше, посолить, выложить на решетку и запечь в духовке. Потом порезать квадратиками 1х1 см.
Тесто разровнять.на смазанной маслом форме, сделать небольшие бортики.
Выложить кабачки, баклажаны и порезанные кружочками помидоры и чеснок.
На раскаленную сковородку положить мед (сахар), воду и травы. Помешивая, подождать, пока соус слегка загустеет.
Равномерно распределить соус на томатах. посыпать тертым сыром и оставить в разогретой до 200 гр. духовке, пока не выкипит жидкость - примерно 40-60 минут.
Готовый пирог посыпать тертым сыром и зеленью.

Хотите иметь идеальное лицо? Это просто и приятно - сделайте массаж лица в исполнении опытного мастера с применением лучших материалов.

@темы: кефир, греческая кухня, кабачки, баклажаны, несладкая выпечка, овощи, пирог, помидоры, тесто

22:54 

Кекс "Мохито"

Энергетическая ценность на 100 г: 260 ккал (всего в блюде 1950 ккал).
Время приготовления: 10 минут + 30 минут в ожидании
150 мл сметаны
1 ст. муки
1/2 ст. сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст. мяты
цедра 1/2 лимона
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхрителя
Для пропитки:
сок 1/2 лимона
3 с.т.л. сахара
1 ст.л. рома


Яйцо взбить с сахаром, цедрой лимона, добавить кефир, растопленое масло, мяту, муку, соду, разрыхритель.
Тщательно перемешать, вылить в застетеную форму и выпекать 30-40 минут при 200 градусах.
Сахар высыпать в лимонный сок и кипятить до полного растворения, добавить ром и пропитать готовый кекс.

Если у вас малоподвижная сидячая работа, то вероятно, вы знакомы с болью в шее и спине. Она портит не только наши будни, но и отдых, далеко за границами рабочего места и времени. Но есть выход - лечебный воротник. Он безопасно вытягивает шею, снижая давление на позвонки и улучшая кровообращение. Использовать лечебный шейный воротник просто и приятно, а главное - действенно!

@темы: без миксера, десерт, духовка, кекс, кефир, лимон, масло, мука, мята, тесто, яйцо

19:03 

Кекс на варенье

Энергетическая ценность на 100 г: 260 ккал (всего 2600 ккал).
Время приготовления: 20 минут

  • 1 ст. варенья
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды
  • 2 стакана муки
Все смешать, выпекать 1 час при 200 гр.



англо-русский переводчик онлайн

@темы: без миксера, варенье, кефир, мука, просто, десерт, тесто

09:38 

Манник Преснякова-младшего

Те, кому за 20, наверняка, помнят программу Андрея Макаревича "Смак". И возможно, кто-то видел этот рецепт в исполнении самого Преснякова, который хвалил его за простоту и называл его семейным пирогом "Все по стакану"
Энергетическая ценность на 100 г: 270 ккал (всего 1680 ккал).
Время приготовления: 2 минуты + 25 минут в ожидании

1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 яйцо
соль по вкусу
1/2 ч. л. соды
50 г растопленного сливочного масла


Все смешать и добавить растопленное сливочное масло. Затем перелить в форму и выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
Этот манник очень хорош с летними ягодами, а если сделать соус вообще замечательно.
Для соуса: 5 минут кипятить 100 г протертых через сито ягод + 70 г сахара и 2 ч.л. крахмала.
У меня форма была очень широкой, поэтому манник получлся низким. Лучше, конечно, диаметром примерно 18-20 см.

@темы: манная крупа, кефир, духовка, десерт, без миксера

18:16 

Пряники

Энергетическая ценность на 100 г: 280 ккал (всего 3637 ккал).
Время приготовления: 10 минут + 30 минут в ожидании минут

  • 3-4 ст. муки
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. сахара
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль на кончике ножа
Для глазури:
  • взбить 1 белок с 1 ст. сахара
    или смешать 150 г сахарной пудры и несколько ложек молока и воды
Смешать все ингредиенты, добавляя муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Для красоты можно часть теста смешать с какао, положить между двумя слоями белого теста и еще сложить вчетверо.
Раскатать толщиной 2 см и с помощью стакана вырезать пряники.
Выпекать на смазанном маслом противне при 180 градусах около 30 минут.
Горячие пряники покрыть глазурью и дать остыть.




@темы: просто, мука, миксер, кефир, духовка, десерт, без миксера, тесто

15:44 

Ленивый капустный пирог

Энергетическая ценность на 100 г: 156 ккал (всего 1356 ккал).
Время приготовления: 10 минут + 40 минут в ожидании

  • 200 г стакан кефира
  • 1яйцо
  • 1-1,5 ст. муки
  • 0,5 ч ложки соли
  • 0,5 ч ложки соды
    Начинка:
  • 300 г капусты
  • соль, перец, зелень (укроп, петрушка)
  • 50 г сливочного масла

    Смешать все ингредиенты для теста - оно должно получиться жидким, как на оладьи.
    Капусту мелко нашинковать, пожать. чтоб она сталая мягче, добавить специи и зелень.
    На смазанную сковородку или в форму диаметром 24 см выложтиь половину теста, сверху - купусту и снова тесто. Сверху покрошить сливочное масло.
    Выпекать в духовке при 180-200 градусах, пока пирог сверху не зарумянится.


@темы: пирог, низкокалорийно, несладкая выпечка, кефир, капуста, просто, тесто

13:55 

Лимонный кекс

Ароматный, воздушный кекс с приятной лимонной ноткой.
Энергетическая ценность на 100 г: 273 ккал (всего 4452 ккал).
Время приготовления: 5 минут + 50 минут в ожидании

  • 400 мл кефира
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 150-200 г маргарина
  • 1 средний лимон
  • 3 ст. муки
  • 1 ч. л. соды

  1. Яйца взбиваем с сахаром.
  2. Добавляем кефир, растопленный маргарин, натёртую цедру и сок лимона.
  3. Добавляем муку с содой и замешиваем тесто, как на оладьи.
  4. Выпекать примерно при 200 градусах примерно 50 минут, готовность проверить лучинкой.

    Из этого количества продуктов получается довольно большой кекс - у меня тесто полностью заполнило прямоугольную форму 20х30х3 см, а это без стакана 2 литра, и к тому же при выпечке еще хорошо поднялось.


@темы: яйца, тесто, просто, мука, миксер, маргарин, лимон, кефир, кекс, духовка, десерт

Кулинарные рецепты миссис Ротшильд

главная