Пробовала однажды в кафе, теперь часто делаю дома.

300 г говяжей или куриной печенки
3-4 варенных яйца
1 большая репчатая луковица
майонез


Лук нарезать кольцами, но не разбирать на отдельные колечка, а чтоб кольцо в кольце оставалось. Замариновать в уксусе.
Печень отваривать или пожарить. Нарезать тонкой соломкой. Уложить на дно широкого блюда. Смазать майонезом.
Яйца нарезать кружочками и уложить аккуратно поверх печенки. Опять майонез.
Завершить красиво выложенными кольцами маринованного лука.

@темы: лук, майонез, печенка, салаты, яйца